園藝科本科介紹師資團隊課程介紹教學資源教學設備教學成果計畫執行成果活動集錦相關連結回首頁教學目標科目大要一、瞭解蔬菜之意義及範圍。二、熟悉蔬菜之生長環境。三、認識各種蔬菜。四、學習蔬菜之栽培技術。五、瞭解蔬菜之經營及運銷。一、緒論。二、蔬菜之分類。三、蔬菜生長與環境因子之影響。四、蔬菜之栽培方式。五、蔬菜之播種與育苗。六、蔬菜之採收及處理。七、蔬菜之加工及貯藏。八、蔬菜之採種。九、蔬菜各論介紹。