教學目標科目大要
一、瞭解蔬菜之意義及範圍。
二、熟悉蔬菜之生長環境。
三、認識各種蔬菜。
四、學習蔬菜之栽培技術。
五、瞭解蔬菜之經營及運銷。
一、緒論。
二、蔬菜之分類。
三、蔬菜生長與環境因子之影響。
四、蔬菜之栽培方式。
五、蔬菜之播種與育苗。
六、蔬菜之採收及處理。
七、蔬菜之加工及貯藏。
八、蔬菜之採種。
九、蔬菜各論介紹。